Něco velmi podobného jsem již kdysi dělala, šlo o květákové rizoto podle Zuzky Light, ale přeci jen se v této verzi objevují ingredience, které v té předešlé nebyly a tak se chuťově obě jídla ve výsledku liší. Mají stejné pouze to, že jde o low-carb pochutinu :-)
Na 2 porce budete potřebovat:
1/4 květáku
1/4 velké cibule
2 stroužky česneku
šálek kokosového mléka
2-3 rovné lžičky kari
sůl
olej
střední rajče
nať z jarní cibulky (na ozdobu)
Na lžíci oleje osmažte cibuli, česnek.
Po chvíli přidejte kari a na malé kousky nakrájený květák.
Promíchejte.
Přilijte kokosové mléko, nakrájené rajče, osolte, promíchejte, přiveďte k varu.
Až začne mléko bublat, stáhněte plamen na minimum a pod pokličkou vařte,
dokud nebude květák na skus měkký. Nerozvařte jej.
Dochuťte případně solí a servírujte posypané natí.
Dobrou chuť :-)
